ДОМАШНО БРАУНИ

"Жените изпадат в различни настроения.

Шоколадът е подходящ за всяко едно от тях."

"На биохимично ниво любовта се равнява на тонове изяден шоколад." - Джон Милтън в "Адвокат на дявола"

---

Продукти и начин на приготвяне

• 165 гр. краве масло

• 165 гр. кафява захар

• 200 гр. черен шоколад

• 3 цели яйца +2 бр. жълтъци

• 2 с.л. брашно

• щипка сол

• 5 - 6 бр. бисквити орео

• ванилия (по желание)

• пудра захар за поръска

Стъпка 1

На слаб огън или на водна баня се разтапят маслото и шоколада.

Яйцата + допълнителните жълтъци се разбиват с миксер, захарта се добавя на малки части. Разбиването с миксер трябва да е с продължителност около 10 мин. до получаването на набъбнала, пухкава смес.

Стъпка 2

От тук нататък бъркаме бавно, на ръка с дървена или силиконова шпатула.

Добавят се брашното, отново постепенно, сместа от шоколад и масло, щипката сол и около 3-4 броя натрошени на ситно парченца орео.

Равномерно разбърканата смес бавно се изсипва в намазани с масло/олио мъфин формичи или леко набрашнена тава, може и върху хартия за печене. Тук е момента в който аз слагам останалите по-големи парченца орео, като идеята ми е да има в центъра на всяка мъфин формичка или хапка от браунито.

Стъпка 3

Браунито се поставя в предварително загрята фурна.

Температурата на изпичане е 180 градуса, до готовност.

Поръсете с пудра захар и се насладете!

---

Съвети

Относно шоколада, аз ползвам на Milka - extra cocoa, защото в къщи не са фенове на горчивия черен шоколад.

Не отваряйте фурната преждевременно! Ако избързате бухналото брауни ще спадне, а не искаме това. И все пак ако се случи, не се ядосвайте, пак ще са невероятно вкусни!

Ако се влюбите във вкусът им след като ги извадите от фурната, почакайте да ги пробвате на следващият ден... още по-вкусни са!